在建甌的傳統(tǒng)節(jié)日里，酒是人們必不可少的東西。

　　春節(jié)，人們會用素食和茶酒來送“灶神公”上天“奏善事”。

　　元宵節(jié)，建甌有“請春酒”的習俗，親朋好友互相酬謝，聯絡感情。

　　清明節(jié)，人們當晚會在祠堂辦“輪醮酒”，全家族男丁聚集在祠堂里“吃輪醮”，一年行祭一至兩次。

　　端午節(jié)，看劃龍舟的人們都會自帶杯子，喝新婚夫婦的“添丁酒”。

　　中元節(jié)，全家老少向列祖列宗跪拜作揖，敬奉茶酒。

　　重陽節(jié)，人們以吃“九重粿”、飲“萱黃酒”表示避災。