
宋代的著名的文學(xué)家、書法家與畫家蘇軾對(duì)于建甌的釀酒印象深刻,其在《八月百十日夜看月有懷子由并崔度賢良》中留下了“夜傾閩酒赤如丹”的詩(shī)句;
著名理學(xué)家、思想家、哲學(xué)家、教育家、詩(shī)人朱熹以《酒市》為題形容建州地區(qū)(首府建甌)釀酒的繁榮:“聞?wù)f崇安市,家家曲米春。樓頭邀上客,花底覓南郊?!?/p>
作為海上絲綢之路的發(fā)源地區(qū),元代世界著名旅行家,意大利人馬可?波羅曾途經(jīng)建甌地區(qū),在《馬可﹒波羅游記》里盛贊建甌“雄大繁華,家家戶戶美酒飄香”;
并且有歷史考證,鄭和下西洋每次都會(huì)大量采購(gòu)建甌酒,作為國(guó)禮饋贈(zèng)海外藩國(guó)。